Primeiro Post! Primeira Receita: Bife com Molho de Ostras

Boas! Depois de muito pensar resolvi criar o meu próprio BLOG!

O que acontece é que é bastante comum procurar receitas na net, mas acabo sempre por alterar alguma coisa. Ou porque a receita tem um ingrediente que falta na minha despensa, ou porque não gosto de algum dos ingredientes! Enfim!

Este Blog passa também a servir para minha própria base de dados... Assim, quando não souber o que fazer venho aqui e procuro.

Não posso deixar de falar de alguém que me deu inspiração e receitas para trabalhar. Tenho os 3 livros dela e sempre consulto o seu blog. Adivinham? Joana Roque em http://paracozinhar.blogspot.pt/

Mas lá está, estou sempre a alterar receitas e a criar coisas novas.

Depois também tenho as minhas invenções de ultima hora: Quando chego tarde do trabalho há que inventar com o que tenho.

Nas receitas vou também dar umas dicas, sempre que se justificar, de onde encontrar os ingredientes mais baratos e bons.

Para começar tenho uma receita
que há muito queria fazer, mas faltava o ingrediente chave: Ostras.

Bife com Molho de Ostras

Ingredientes:
Bifes da vazia ou Traseiro (que é muito tenro e mais barato)
Ostras (6/8 ostras) - Existem no Jumbo a 3,99€/kg
1 pacote natas
qb de leite
Margarina (eu usei Vaqueiro com Alho)
1 colher de mostarda
sal e pimenta (acrescentei tb uma malagueta)

Modo de preparo:
Começar pelas Ostras: Colocar as ostras a cozer com uma pitada de sal. Algumas abrirão por elas, outras é preciso forçar um pouco, mas aviso que abrem-se melhor se estiverem quentes.
Triturar as ostras na picadora de forma grosseira. Numa Frigideira, colocar um pouco de margarina e um fio de azeite, adicionar as ostras picadas, a mostarda, as natas, um pouco de leite para não ficar tão espesso uma malagueta partida ao meio e pimenta.
Depois Frite os bifes, anteriormente temperados com sal e pimenta (preta e branca, moída no momento) com a margarina e um fio de azeite.
Retire os bifes e acrescente ao molho dos bifes, o molho das ostras, prove e acerte o tempero a gosto.

Raramente fritamos batatas cá em casa (há mais de 2 anos que me casei e esta foi a 3.ª vez que usei a fritadeira), mas como tinha batatas para fritar, para não deixar estragar, usei-as. Mas também pode ser acompanhado com Arroz, e, pelo que provei, uns brócolos também não ficavam mal!