Hoje vou dar uma receita que adoramos! E até agora os convidados também não se queixaram!
Ingredientes para 6 pessoas:
1kg de medalhões de pescada (podem substituir por outro peixe) - quando é só para 2 pessoas faço 4 medalhões)
sal e pimenta
alho em pó
1dl de vinho branco
2clh sopa de azeite
2clh sopa de margarina
3clh sopa maionese
1clh sopa de ketchup
1clh sobremesa de mostarda
2dl de natas magras
Bróculos
Preparação:
Tempera-se o peixe com sal, pimenta, alho em pó, vinho branco e azeite e deixe descongelar, virando o peixe de vez em quando.
Coloco o peixe e a marinada num pirex, junto a margarina e levo ao forno (220ºC) durante 25 minutos.
Entretanto misturo muito bem a maionese com o ketchup, a mostarda e as natas.
Retiro do forno e escorro o molho que se formou no tabuleiro e junte-o ao preparado anterior. Deito tudo sobre o peixe e os bróculos cozidos previamente. Levo de novo ao forno para gratinar.
Sirva com arroz branco.
Como sou muito gulosa quando faço apenas para 2 pessoas não ajusto no molho.. faço a mesma quantidade de molho e acreditem que neste prato... é o toque especialíssimo.
Esta receita é do Blog "A Minhas Receitas" da colher de pau, apenas com algumas alterações.
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